Cinnamon Choco muffins med sukker

Syv muffins med en lækker konsistens og en god smag af kanel og mørk chokolade. I disse muffins er der et godt samspil mellem rørsukkerets sødme, smagen af kanel og mørk chokolade. Passer perfekt til en kop kaffe eller te og kan nydes alene eller med en kugle is.

Ingredienser:

Sukker*, fuldkorns rismel*, mørk chokolade* (soyalecithin, kan indeholde spor*** af mælk, gluten, nødder, sesam, jordnødder), kanel*, bagepulver* (majsstivelse*, vinsten, natron) salt (Himalaya)

*** Spor af betyder at virksomheden ikke har tilsat produkterne, men da de også laver varer med disse produkter kan der være spor af dem, men det er ikke sikkert at der er, men det er en lovpligtig oplysning.

*økologisk

Tilberedning:

Pisk hviderne fra 4 æg str. M/L eller 130 g aquafaba (pisket kikærtevand).
Pisk 50 g rapsolie i.
Kom melblandingen i under forsigtig piskning.
Fordeles i muffins silikoneforme eller en anden kageform.
Bages i forvarmet almindelig ovn på 175 grader i ca. 18-22 min.
Prik med en nål. Hvis der hænger dej ved, er de ikke færdige.
Når de er færdige tages de straks ud af formene og afkøler.

Næringsindhold pr. 100 gram:

Energi: KJ 1704/402 kcal, fedt 5.1 g, heraf mættet fedt 1.4 g, kulhydrat 83.1 g, heraf sukkerarter 57.2 g, kostfibre 3.5 g, protein 4.1 g, salt 1.0 g

Dk-ØKO-100

Nettovægt:

244 g tørvareblanding.

Opbevaring:
Melblandingen opbevares tørt og køligt. De færdige kager opbevares, i en boks med tætsluttende låg, i et skab eller i fryseren.